Kynurenine, één van de afbraakproducten van het aminozuur tryptofaan, vertelt als een soort liefdesdrankje aan de dendritische cellen van het afweersysteem dat het verdraagzaam moet reageren op onze darmbacteriën. Dat blijkt uit een studie, waarin het Erasmus universitair MC in Rotterdam heeft samengewerkt met de Universiteit van Perugia in Italië. Kynurenine zorgt ervoor dat de miljarden bacteriën die in onze darmen leven, daar ‘liefdevol’ worden gekoesterd. Deze bevindingen werden in het wetenschappelijk tijdschrift Immunity gepubliceerd.
Tryptofaan is één van de stoffen die het lichaam nodig heeft voor de aanmaak van de tienduizenden soorten eiwitten in het lichaam. Die zijn op hun beurt nodig voor de aanleg van de talloze typen lichaamscellen. Tryptofaan komt onder andere voor in vlees, bananen, brood en kaas. Hoge gehaltes tryptofaan zitten ook in bewerkte vleessoorten zoals gedroogde salami. In de hersenen zorgt de afbraak van tryptofaan voor de aanmaak van serotonine, ook wel bekend als het ‘liefdeshormoon’.
Bij mensen met darmaandoeningen zoals de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, maar ook het prikkelbare darmsyndroom reageert het afweersysteem juist veel te agressief op de darmbacteriën. Geschat wordt dat 5 tot 20 % van de Nederlanders last heeft van het prikkelbare darmsyndroom. Mensen met het prikkelbare darmsyndroom blijken volgens de onderzoekers relatief vaak tryptofaanrijke producten zoals gedroogde worstjes te eten. Wellicht ontstaat deze behoefte aan tryptofaan, omdat bij de afbraak ervan kynurenine vrijkomt.
Referenties
Mondanelli G, Bianchi R, Pallotta MT et al. A Relay Pathway between Arginine and Tryptophan Metabolism Confers Immunosuppressive Properties on Dendritic Cells. Immunity. 2017 feb; 46(2):233–244 doi:10.1016/j.immuni.2017.01.005
Nieuwsbriefartikel
Rubriek
Onderzoek
Auteur
Editienummer
