De Amerikaanse gezondheids- en landbouwdepartementen hebben een beperking gelegd op de wetenschappelijke kennis die in aanmerking komt voor het opstellen van gezondheidsrichtlijnen bedoeld voor 2020. De richtlijnen worden om de vijf jaar geüpdatet en nu, voor het eerst, worden de topics vooraf vastgelegd. "We gaan richtlijnen hebben die jaren achter zullen staan", stelt Marion Nestle, professor voedingswetenschappen van de New York University.