Dagelijkse consumptie van olijfbladextract (OLE) verbetert de bloeddruk en het cholesterolgehalte en verlaagt mogelijk het risico op een hartaanval of beroerte. Onderzoekers van de universiteit van Reading (UK) en Massey University (Auckland, Nieuw-Zeeland) voerden een gerandomiseerde, dubbelblinde, gecontroleerde, cross-over studie uit naar de effecten van een fenolrijk olijfbladextract op de bloeddruk en een aantal geassocieerde vasculaire en metabolische markers.