Koffie zou levensverlengend werken. Uit gegevens van drie grootschalige bevolkingsstudies - een bestand met totaal 200.000 deelnemers - konden onderzoekers afleiden dat 3 tot 5 kopjes per dag optimaal is. Meer dan vijf kopjes koffie per dag verlaagt noch verhoogt de kans op sterfte, wanneer de vergelijking gedaan wordt met koffie-onthouders.