Kinderen die op school lessen over gezond en duurzaam eten krijgen, laten volgens onderzoekers van de Universiteit van Wageningen door hun verkregen kennis gezonder eetgedrag zien dan kinderen die geen voedingslessen hebben gehad. Een half jaar na de lessen is de kennis nog steeds overtuigend aanwezig. De kinderen zijn bereid meer verschillende en ook onbekende producten te proeven. Ook zijn ze vaker van plan om gezonder te gaan eten.