Onderzoekers van het Canadese onderzoekscentrum St. Michael's Hospital geloven dat pasta deel uit kan maken van een gezond voedingspatroon. Ze voerden een meta-analyse uit van alle gecontroleerde studies waarin deelnemers een deel van hun koolhydraten vervingen door pasta's. Gemiddeld verloren ze een halve kilogram lichaamsgewicht na 12 weken. Voorwaarde is dat de pasta gegeten wordt in de context van een lage glycemische index.