Steeds meer kinderen en pubers leiden op jonge leeftijd al aan een niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), omdat zij te veel suiker consumeren. Inspanningen om de suikerconsumptie bij kinderen te verminderen blijken zin te hebben, volgens onderzoekers van de Universiteit van California in San Francisco. Zij zagen een significante reductie van levervetwaarden en verbetering van de insulinegevoeligheid, wanneer slechts negen dagen geen fructose werd gegeten. Deze bevindingen werden in het tijdschrift Gastroenterology gepubliceerd.