Door belasting te heffen op zoete drankjes wordt de consumptie ervan sterk ontmoedigd. Dat blijkt uit onderzoek naar de effecten van de invoering van een suikertaks in Philadelphia (staat Pennsylvania). Dat was in 2017 de tweede Amerikaanse stad (na Berkely, Californië) waar de heffing van kracht werd. Philadelphia werd vergeleken met een stad zonder suikertaks, namelijk Baltimore in de aangrenzende staat Maryland.