Een systematische review en meta-analyse toont de preventieve effecten van carotenoïden uit de voeding op het ontstaan van het metabool syndroom. Voor vitamine A, waarin het lichaam enkele van deze carotenoïden kan omzetten, geldt dat niet. De onderzoekers van het National Institute on Aging (behorend tot de Amerikaanse National Institutes of Health) hebben hiermee bewijs geleverd dat een voedingspatroon rijk aan een combinatie van carotenoïden gunstig uitpakt voor de cardiometabole gezondheid.​