Zijn voedingssupplementen onnodig of tegenwoordig een noodzakelijk kwaad?
In de media nemen deskundigen over dit thema soms krachtige standpunten in. De teneur is: ‘Pas ermee op.’ Is deze waarschuwing op solide wetenschap gebaseerd? Concrete informatie over de inname en status van micronutriënten bij gezonde mensen wordt beoordeeld aan de hand van zogenaamde voedingsnormen en metingen in (meestal) bloed. Op deze voedingsnormen en ‘optimale status’ is zoveel af te dingen dat het deze deskundigen zou sieren als ze een toontje lager zouden zingen. Een verhaal over voedingsnormen, de beoordeling van de 'status' en supplementen met aandacht voor nuance.
em. hoogleraar Pathofysiologie en Klinisch Chemische Analyse
Frits Muskiet, emeritus hoogleraar Pathofysiologie en Klinisch Chemische Analyse, geboren op Curaçao, promoveerde in 1979 aan de Rijksuniversiteit Groningen. Van 1975 tot 2015 was hij klinisch chemicus bij UMCG en hoogleraar Farmacie en Medische Wetenschappen. Als (co)promotor was hij betrokken bij 34 promoties. Hij is (mede)auteur van meer dan 280 PubMed-geregistreerde publicaties. Ook schrijft hij sinds jaar en dag voor Voedingsgeneeskunde.