Louisette Blikkenhorst is ketotherapeut en oprichter van het Ketogeen Instituut Nederland. Vanuit haar achtergrond in orthomoleculaire therapie, kPNI, natuurvoedingskunde en leefstijlcoaching leidt zij gezondheidsprofessionals op in ketogene metabole therapie. Zij is auteur van het boek Het Keto Health Plan en host van De Keto Podcast.