Preventie en behandeling van voedselinfecties
Welke rol spelen probiotica?

Voedselhygiëne is een belangrijk onderdeel van de algehele menselijke gezondheid. Toch gaat het op dit gebied nog vaak fout. Ieder jaar worden in Nederland zo’n 650.000 mensen ziek door pathogenen via voedsel. Jaarlijks overlijden daardoor ongeveer tachtig mensen. In onze westerse beschaving hebben we de kennis en de beschikking over gezond voedsel. De voedsel­veiligheids­regels zijn helaas vaak minder bekend, maar minstens zo belangrijk. Welke maatregelen kunnen we nemen ter preventie en behandeling en kunnen probiotica hierbij een rol spelen?

Beste bezoeker, u heeft geen toegang.

Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.

U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!