Al decennialang luidt het advies dat we verzadigde vetten zoveel mogelijk moeten mijden, met name ter preventie van hart- en vaatziekten. De waarde die aan deze voorlichtingsboodschap wordt gehecht, is echter met het jaar meer aan het afbrokkelen. Kon de kritiek aanvankelijk worden afgedaan als afkomstig van hen die deskundigheid misten om dat te beoordelen, het wordt lastig als steeds meer wetenschappers hun vraagtekens zetten.
Beste bezoeker, u heeft geen toegang.
Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.
U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!
Auteur
Trefwoorden:
Verschenen in
Referenties
1 Astrup A, Bertram HC, Bonjour JP, de Groot LC, de Oliveira Otto MC, Feeney EL, Garg ML, Givens I, Kok FJ, Krauss RM, Lamarche B, Lecerf JM, Legrand P, McKinley M, Micha R, Michalski MC, Mozaffarian D, Soedamah-Muthu SS. WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach? BMJ. 2019 Jul 3;366:l4137. https://www.bmj.com/content/366/bmj.l4137
2 Bonthuis M, Hughes MC, Ibiebele TI, Green AC, van der Pols JC. Dairy consumption and patterns of mortality of Australian adults. Eur J Clin Nutr. 2010 Jun;64(6):569-77. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20372173; Drehmer M, Pereira MA, Schmidt MI, Alvim S, Lotufo PA, Luft VC, Duncan BB. Total and Full-Fat, but Not Low-Fat, Dairy Product Intakes are Inversely Associated with Metabolic Syndrome in Adults. J Nutr. 2016 Jan;146(1):81-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26511614
3 Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lentjes M, Luben R, Forouhi NG. Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women. BMJ Open. 2018 Mar 6;8(3):e020167. https://bmjopen.bmj.com/content/8/3/e020167
