Aan het onderzoek namen 136 mensen met prediabetes deel en een body mass index hoger dan 25. Allen volgden gedurende twee maanden een dieet gericht op afvallen. De mensen die meer dan 8% gewicht verloren werden vervolgens ingedeeld in twee groepen. Een groep volgde vervolgens gedurende 34 maanden een dieet dat rijk was aan eiwitten en dat weinig koolhydraten met een lage glycemische index bevatte. De andere groep kreeg een dieet dat lager was in eiwitten en juist hoger in koolhydraten met een lage glycemische index. Beide groepen werden aangemoedigd aan lichamelijke activiteit te doen tijdens de studie. Tijdens de studie werden ghreline en peptide YY (PYY) gemeten, twee hormonen die een rol spelen bij het verzadigingsgevoel. Ook het subjectieve hongergevoel werd gemeten.

Na twee maanden was het PYY afgenomen en ghreline toegenomen. Na 6 en 24 maanden waren deze concentraties weer even hoog als bij de aanvang van de studie. Er was geen verschil waarneembaar tussen de groep op het eiwitrijke dieet en de mensen die meer koolhydraten met een lage glycemische index gegeten hadden. Ook was er geen verschil in het subjectieve hongergevoel van de deelnemers.

De deelnemers waren na 36 maanden gemiddeld 50% van het gewicht dat ze afgevallen waren, weer aangekomen, waarbij er geen associatie was tussen de concentraties PYY en ghreline en de gewichtstoename. De wetenschappers concluderen dat een eiwitrijk dieet dat laag is in koolhydraten geen invloed heeft op de concentratie darmhormonen en blijvend gewichtsverlies.