Volgens de NutriTech-studie kunnen metingen na een 'challenge' ons meer vertellen dan nuchtere meetwaarden. Onderzoekers hadden 40 deelnemers met overgewicht op dieet gezet en intensief naar het metabolisme gepeild. De klassieke 'nuchtere markers' waren niet veranderd, maar het metabolisme zag er wel degelijk anders uit dan die van 32 deelnemers met overgewicht die aan 'gewichtsbehoud' deden.