Als we twee Amerikaanse onderzoekers mogen geloven, schiet een vitamine C-aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) tekort. De WHO stelt dat 45 mg vitamine C per dag voldoende is om weefsel goed te laten herstellen na wondheling. De twee onderzoekers schrijven dat zelfs 65 mg per dag onvoldoende is, omdat na zes maanden het geheelde weefsel nog steeds zwakker is dan normaal.