Jicht, een pijnlijke ontstekingsreactie in gewrichten, kan mogelijk worden voorkomen door een relatief hoge dosis vitamine C. Dat blijkt uit een post hoc analyse van de Physicians Health Study II, een onder artsen uitgevoerde dubbelblinde en placebogecontroleerde RCT. Het effect blijkt echter sterk af te nemen naarmate de BMI hoger is. Voor vitamine E werd geen effect gevonden.