Het eten van minstens één portie vis per week zorgt ondanks een hogere kwikbelasting voor een lager risico op de ziekte van Alzheimer en dementie-gerelateerde aandoeningen. Dat concluderen onderzoekers in internationaal onderzoek van het Rush University Medical Center in Chicago in samenwerking met Wageningen UR. De studie werd gepubliceerd in het Journal of American Medical Association (JAMA).