Fructose: het duivelse suiker?

Fructose verhoogt bloedvetten (LDL, VLDL) en oxidatieve stress; en verlaagt HDL en insulinegevoeligheid. Turkse onderzoekers vonden dat suppletie met co-enzym Q10 en alfaliponzuur ratten beschermde tegen de negatieve gevolgen fructose. De ratten kregen een oplossing van 10 % fructose als enige bron van water, naast een normaal dieet. Vers geperst fruitsap bevat ongeveer 5 % fructose; frisdranken bevatten algauw 10 % suiker, dus de hoeveelheden fructose die aan ratten toegediend kregen, waren niet buitensporig.

Beste bezoeker

Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!

Trefwoorden:

Referentie(s)

Fernández JM, Da Silva-Grigoletto ME. A dose of fructose induces oxidative stress during endurance and strength exercise. J Sports Sci. 2009 Oct;27(12):1323-34

Özdoğan S, Kaman D et al. Effects of coenzyme Q10 and α-lipoic acid supplementation in fructose fed rats. J Clin Biochem Nutr. 2012 March; 50(2): 145–151

Dufty W. Sugar Blues. Chilton Book Co. Padnor, PA, USA (1075); Currently published by Warner Books, USA

Stanhope K, Schwarz JM et al. Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans. J Clin Invest. 2009; 119:1322-1334