Achter het begrip 'glycemische index' schuilt meer dan op het eerste zicht lijkt. Een hoge glycemische index associëren we met steile pieken in de glucosespiegel van het bloed, waardoor de pancreas op den duur niet meer kan volgen met de aanmaak van insuline. De pancreas geraakt uitgeput, zeggen we dan, hoewel uitputting van de pancreas biologisch weinig betekenisvol is. De insulineproducerende cellen geraken gewoon beschadigd. Vele studies tonen dan ook dat een voedingspatroon met een lage glycemische index (of lading) gunstig is bij diabetes.
Lage glycemische index: een belangrijk therapeutisch instrument!
Rubriek
Onderzoek
Referenties
Marian L. Neuhouser, Yvonne Schwarz, Chiachi Wang, Kara Breymeyer, Gloria Coronado. A Low-Glycemic Load Diet Reduces Serum C-Reactive Protein and Modestly Increases Adiponectin in Overweight and Obese Adults. J Nutr. 2012; 142: 369–374
Fragopoulou E, Panagiotakos DB et al. The association between adherence to the Mediterranean diet and adiponectin levels among healthy adults: the ATTICA study. J Nutr Biochem. 2010 Apr;21(4):285-9
Yannakoulia M, Yiannakouris N, Melistas L, Kontogianni MD, Malagaris I, Mantzoros CS. A dietary pattern characterized by high consumption of whole-grain cereals and low-fat dairy products and low consumption of refined cereals is positively associated with plasma adiponectin levels in healthy women. Metabolism. 2008 Jun;57(6):824-30.
Hu Y, Block G, Norkus EP et al. Relations of glycemic index and glycemic load with plasma oxidative stress markers. Am J Clin Nutr. 2006 Jul;84(1):70-6
Brand-Miller J, Dickinson S, Barclay A, Allman-Farinelli M. Glycemic index, glycemic load, and thrombogenesis. Semin Thromb Hemost. 2009 Feb;35(1):111-8
