Wie op een plantaardig en vetarm dieet wordt gezet, eet spontaan minder calorieën dan wie een dierlijk en koolhydraatarm dieet volgt. Het plantaardige dieet gaat echter gepaard met grote schommelingen in bloedglucose en -insuline. Dat zijn bevindingen van NIH-onderzoekers die een studie met 20 deelnemers opgezet hebben. De deelnemers aten gedurende twee weken enkel wat ze voorgeschoteld kregen. Ze mochten wel (gezonde) snacks eten zoveel als ze wilden en het was niet de bedoeling om gewicht te verliezen.
Plantaardig vetarm of dierlijk ketogeen?
Trefwoorden
Van ketogene voeding wordt verwacht dat ze de eetlust onderdrukken en van koolhydraten dat ze via insuline de eetlust verhogen, maar dat is wat de Amerikaanse onderzoekers van het National Institute of Health nu niet zagen. Het verschil in calorie-inname bedroeg 690 kcal per dag.
Enkel in de plantaardige groep daalde het lichaamsvet, totaal cholesterol, LDL-cholesterol, apolipoproteïne B en 'vertakte aminozuren'. Bloeddruk was lager in de plantaardige dan in de ketogene groep.
Tien procent van de calorieën van het ketogene menu bestond uit koolhydraten, 75% uit vet. Van het plantaardige menu kwam 10% van de calorieën uit vet, 75% uit koolhydraten, met een (hoge) glycemische lading van 437 g per 1000 kcal (versus 33 g) en met 31 g vezels per 1000 kcal (versus 8 g). Respectievelijk 32% en 26% van de calorieën kwam van ultra-processed foods, wat in de VS als zeer laag wordt beschouwd.
Referenties
Hall KD, Guo J, Courville AB, Boring J et al. Effect of a plant-based, low-fat diet versus an animal-based, ketogenic diet on ad libitum energy intake. Nat Med. 2021 Jan 21. doi: 10.1038/s41591-020-01209-1. Epub ahead of print. PMID: 33479499
Nieuwsbriefartikel
Rubriek
Onderzoek
Auteur
Editienummer
