Zinksuppletie kan de progressie van leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) vertragen. Twee grootschalige studies hebben dat ondertussen bevestigd. Een groep van oogspecialisten trachtte met een nieuwe studie het werkingsmechanisme van zink te achterhalen. Volgens hen ligt complementactivatie aan de oorsprong van maculadegeneratie en kan zink complementactivatie remmen.

Donkere chocolade maakt ons bestendiger tegen stress. Mannen en vrouwen die een reep van 50 gram chocolade aten, kenden een mindere toename van cortisol en epinefrine, nadat ze aan een stresstest onderworpen werden. De donkere chocolade bevatte 72 % cacao en 125 mg epicatechine.

Cannabinoïden en bestraling kunnen de groei van hersentumoren bij muizen drastisch vertragen. Cannabinoïden zijn bioactieve stoffen die onder meer in de cannabisplant zitten en die inwerken op het endocannabinoïde systeem dat wijdverspreid in het lichaam voorkomt. Het psychoactieve THC en cannabidiol zijn de twee bekendste fytocannabinoïden uit cannabis.

Moesten we globaal meer een mediterraan of vegetarisch voedingspatroon volgen, dan zal zowel aarde als aardbewoner er gezonder van worden. De westerse leefstijl staat nu bekend als dé oorzaak van chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaataandoeningen. Ze vergt bovendien zoveel van onze ecologische hulpbronnen dat de aarde dit niet meer kan dragen. Meer groenten eten zou dus een oplossing zijn voor zowel de ecologische crisis als de gezondheidscrisis!

Genetisch gemodificeerde soja (GG-soja) bevat glyfosaat, soms in hoeveelheden van 8,8 mg/kg. Ook een metaboliet van glyfosaat, AMPA, kan in soja gelijkaardige concentraties halen. De Noorse studie die deze resultaten bekendmaakte, analyseerde hiervoor soja afkomstig van een veld dat bestemd was voor de markt. De onderzoekers vonden ook dat de nutritionele samenstelling van biologische soja superieur was.