Deelnemers aan het onderzoek waren zestig mannen met pre-hypertensie (systolisch 121-140 mmHg en diastolisch 81-90 mmHg), die een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en BMI van 26,7 kg/m² hadden. Zij consumeerden zes weken lang elke dag ofwel OLE (136 mg oleuropein, 6 mg hydroxytyrosol) of een fenolvrij placebo. Deze periode werd gevolgd door vier weken waarin geen middelen werden genomen en het eerste middel uit het lichaam kon raken. Daarna wisselden de deelnemers van behandeling en kregen zes weken lang het middel wat zij nog niet genomen hadden.

24-uurs bloeddruk werd gemeten in week 0, 6, 10 en 16. Daaruit bleek dat zowel de 24-uurs systolische en diastolische bloeddruk als de systolische en diastolische bloeddruk overdag significant gedaald waren na inname van OLE (resp. 3,33; 2,42; 3,95; 3,00 mmHg) en toegenomen na inname van de placebo. Dit vertaalt zich in een 9-14 % lager cardiovasculair risico en een 20-22,5 % lager risico op een hartaanval of beroerte. Inname van OLE verlaagde ook significant het totale cholesterol (0,32 mmol/L) en LDL (0,19 mmol/L) met een lager cardiovasculair risico van respectievelijk 4,2 % en 9,75 %. Er was geen invloed op andere vasculaire en metabolische markers.