Voedingsgeneeskunde, jaargang 17 (2016), nummer 6
Dossier
Dagelijks staan we bloot aan veel soorten stralingen. Sommige zijn relatief ongevaarlijk, andere zijn bedenkelijk of zelfs gevaarlijk voor de gezondheid. Elektrische en magnetische velden zijn onzichtbare stralingsvormen van energie. Ieder toestel dat met de stekker in het stopcontact steekt en dus onder spanning staat, produceert een elektrisch veld. Zodra de powerknop wordt ingedrukt en er dus stroom door de draden loopt, wordt er ook een magnetisch veld opgewekt.
...
Klimaatverandering en obesitas: beide crises zijn een gevolg van de westerse leefstijl. De wereldbevolking vestigt zich bovendien steeds meer in steden, steeds verder weg van de voedselproductie. Stadslandbouw wil die trend omkeren en stedelingen terug in contact brengen met de productie van groenten en fruit. Een ogenschijnlijk bizarre strategie, die wel een oplossing biedt voor de ecologie- en gezondheidscrisis.
Vitamine B6 (B6) bestaat uit zes wateroplosbare ‘vitameren’: pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine, en hun respectievelijke 5'-monofosfaten. Door de vrije vorm te fosforyleren wordt B6 intracellulair ‘gevangen’. Pyridoxal-5'-fosfaat (PLP) is de belangrijkste intracellulaire vorm. PLP en in mindere mate pyridoxamine-5'-fosfaat zijn cofactoren voor meer dan 60 enzymen die betrokken zijn bij o.a. transaminering, deaminering, decarboxylering en desulfuratie. Zo’n 40 % van de PLP-...
Met dit congres wou PURES, Instituut voor Onderzoek en Educatie, een forum aanbieden voor een recentere, boeiende invalshoek: de invloed van de epigenetica op ontwikkeling, gezondheid en ziekte. Dit via vijf voordrachten van topwetenschappers op dit gebied, uit verschillende disciplines.
De behandeling van traumatisch hersenletsel, hersenschudding en restverschijnselen na een hersenschudding blijft een uitdaging door gebrek aan klinische studies. Echter gezien de potentiële voordelen en veiligheid zou het een gemiste kans zijn om omega-3-vetzuren niet als standaardbehandeling in te zetten. Dat blijkt uit een artikel gepubliceerd in het tijdschrift Journal of the American College of Nutrition.
Het is de week na de Amerikaanse verkiezingen. De kenners en analytici buitelen over elkaar heen om hun diepste beschouwingen te delen. Ik kijk ernaar en verbaas mij over zoveel onbegrip. De man in de straat of de voormalig staalarbeider in Amerika kan het in één minuut uitleggen. De oude Amerikaanse levensstandaard is niet langer de norm. Mensen zijn hun baan kwijtgeraakt aan het buitenland, hebben nauwelijks genoeg geld om dure, gezonde voedingsproducten te kopen, hebben evenmin de...
Een test die de genetica van een persoon combineert met fenotypische informatie. Om zo samen met smaakvoorkeuren en doelen te komen tot een persoonlijk voedingsadvies. Zie hier het resultaat van jarenlang onderzoek van TNO in combinatie met een voor de Amerikaanse markt ontwikkeld concept van het bedrijf Habit. Onderzoeker Suzan Wopereis: “Ik zie veel mogelijkheden voor deze technologie de komende jaren.”
Abonnementsactie
Voorop lopen in je vak? Voedingsgeneeskunde helpt je daarbij. Met artikelen over toonaangevende personen, belangrijke ontwikkelingen en relevante informatie praten we je bij over wat er speelt in de nutritionele geneeskunde en alles wat daarmee te maken heeft. Als je nu inschrijft voor een abonnement, krijg je het eerste nummer gratis.
