Ook fructose (eindelijk) in opspraak!

Zo’n halve eeuw nadat fructose onder vorm van high-fructose corn syrup, HFCS, massaal op de markt gegooid werd, kan de wetenschap er eindelijk niet meer omheen hoeveel schade die aanricht.

Beste bezoeker

Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!

Trefwoorden:

Auteur

Marleen Nys

Referentie(s)

Tappy L, Lê KA, Tran C, Paquot N. Fructose and metabolic diseases: new findings, new questions. Nutrition. 2010 Nov-Dec;26(11-12):1044-9.

Lim JS et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. The role of fructose in the pathogenesis of NAFLD and the metabolic syndrome. 2010 May;7(5):251-64.

Ferder L, Ferder MD, Inserra F. The role of high-fructose corn syrup in metabolic syndrome and hypertension. Curr Hypertens Rep. 2010 Apr;12(2):105-12.

Nseir W, Nassar F, Assy N. Soft drinks consumption and nonalcoholic fatty liver disease. World J Gastroenterol. 2010 Jun 7;16(21):2579-88.

Lustig RH. Fructose: metabolic, hedonic, and societal parallels with ethanol. J Am Diet Assoc. 2010 Sep;110(9):1307-21.