Het lichaam produceert 2,5 keer meer warmte na een ontbijt dan na een avondmaal. Onderzoekers van de universiteit van Lübeck hebben dat kunnen vaststellen bij 16 mannen met een normaal lichaamsgewicht, die ze zelfs in hun laboratorium lieten overnachten. De vrijwilligers aten op de eerste dag 's morgens 69% van hun calorieën. Tijdens de tweede fase van het onderzoek aten ze 69% van hun calorieën 's avonds.