Een Britse studie meldt dat extract van olijfblad de vasculaire fitheid verhoogt en ontstekingen vermindert bij gezonde mannen en vrouwen. Slechts één vasculaire en één inflammatoire marker werd er gemeten. Wel konden de onderzoekers oleuropeïne en hydroxytyrosol (en afgeleiden) in de urine detecteren bij deelnemers die het extract namen.