Het mediterraan voedingspatroon lijkt bepaalde groepen van gunstige bacteriën in de darm aan te moedigen. Een samenwerking tussen Italiaanse en Ierse universiteiten vond dat hoe nauwer mannen en vrouwen het mediterraan dieet volgen, hoe meer korteketenvetzuren in de stoelgang aangetroffen worden. Het voedingspatroon minder volgzaam naleven, zorgt daarentegen voor een toename van TMAO in de urine.