Lycopeen verbetert werking van HDL-partikels
Lycopeen, het rode carotenoïde uit tomaten, verhoogt de activiteit van een antioxidantenzym in HDL-partikels. Dat schrijven Britse onderzoekers in Frontiers of Nutrition op basis van wat ze zelf de eerste, veelomvattende studie noemen waarin de invloed van een voedingsstof op de HDL-functie aangetoond wordt. Deze waarneming zou het gunstige verband tussen consumptie van tomaten en hartziekte kunnen verklaren.
Beste bezoeker
Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!