Eieren in de preventie van metabool syndroom

Decennialang werden eieren afgeraden omdat ze te veel
cholesterol bevatten, en zo het risico op hart- en vaatziekten
zouden verhogen. Een recente studie weerlegt deze misser nu
definitief.

Beste bezoeker

Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!

Trefwoorden:

Auteur

Marleen Nys

Referentie(s)

Blesso N et al. Whole egg consumption improves lipoprotein
profiles and insulin sensitivity to a greater extent than
yolk-free egg substitute in individuals with metabolic syndrome.
Metabolism 2012; 26 sep; doi:10.1016/j.metabol.2012.08.014

Fernandez ML et al. Egg intake improves carotenoid status by
increasing plasma HDL cholesterol in adults with metabolic
syndrome. Food Funct. 2012 Nov 5. [Epub ahead of print]