Dagelijkse consumptie van gefermenteerd citroensap vermindert klachten van atopische dermatitis (eczeem). Japanse artsen hebben dit getracht aan te tonen in een niet-gecontroleerde dubbele trial. Bij een aantal deelnemers daalden de symptomen opmerkelijk, met een sterk positieve weerslag op de levenskwaliteit. Ook scores voor vragenlijsten van emotionele klachten gaven een gunstig beloop aan.