Voedingsgeneeskunde

Onze calorieverbranding in rust is het hoogst in de late namiddag (en vroege avond), en het laagst 's nachts 12 uur later. Erg groot is het verschil niet - ongeveer 10% - maar het toont alweer hoe dat het metabolisme verweven is met de biologische klok van het lichaam. De Harvard Medical School-onderzoekers die hun bevindingen in Current Biology publiceerden, vonden bovendien dat het dag-nachtritme in calorieverbranding gehandhaafd blijft ook bij deelnemers bij wie het ritme systematisch verstoord werd.