‘Sinds de oprichting in 1999 heeft Voedingsgeneeskunde zich flink ontwikkeld. Niet alleen onderging het tijdschrift diverse gedaantewisselingen, het kreeg ook steeds meer body. In het begin bestond het uit veertig pagina’s, nu halen we met gemak tachtig.’ Aan het woord is uitgever Thomas Kat van Media Medica. Hij blikt terug op de 25 jaar dat Voedingsgeneeskunde bestaat. ‘Onze ambitie is echter altijd dezelfde gebleven: op een levendige en boeiende manier publiceren over voeding vanuit een wetenschappelijke context met een scherp oog voor details.’