Kan vroegtijdige inname van gluten het optreden van coeliakie voorkomen? Een groep van Britse en Amerikaanse onderzoekers heeft die vraag willen oplossen door gluten toe te dienen aan baby's van vier of zes maanden oud. Niemand van de 488 baby's die de gluten vroeger dan normaal innam, had coeliakie op driejarige leeftijd. In de andere groep, die uitsluitend borstvoeding kreeg tot hun zesde maand, kwam coeliakie wel voor: bij 1,4%.