(mag weg) Rode biet: sportief en supergezond

De rode biet is al ruim tweeduizend jaar bekend. Ze werd gebruikt als voedsel, maar ook in de kruidengeneeskunde. De zestiende eeuwse plantkundige arts Rembert Dodoens adviseerde de biet om het lichaam te zuiveren, tegen verstopping, bij bloedarmoede en menstruatieproblemen. Modern wetenschappelijk onderzoek heeft verscheidene therapeutische eigenschappen van de rode biet aan het licht gebracht.

Beste bezoeker, u heeft geen toegang.

Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.

U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!

Auteur

Victor van Vlijmen

Referenties

Bailey SJ et al. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol 2009;107:1144-55.

Lansley KE et al. Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance. Med Sci Sports Exerc 2011;43:1125-31.

Lundberg JO, Feelisch M, Björne H, Jansson EA, Weitzberg E. Cardioprotective effects of vegetables: is nitrate the answer? Nitric oxide 2006;15:359-62.

Oudi M et al. Homocysteine and markers of inflammation in acute coronary syndrome. Exp Clin Cardiol 2010;15:e25-e28.

Vanhatalo A et al. Acute and chronic effects of dietary nitrate supplementation on blood pressure and the physiological responses to moderate-intensity and incremental exercise. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2010;299:R1121-31.

Webb AJ et al. Acute blood pressure lowering, vasoprotective and anti-platelet properties of dietary nitrate via bioconversion to nitrite. Hypertension 2008;51:784-90.

Wettasinghe M, Bolling B, Plhak L, Xiao H, Parkin K. Phase II enzyme-inducing and antioxidant activities of beetroot (Beta vulgaris L.) extracts from phenotypes of different pigmentation. J Agric Food Chem 2002;50:6704-9.