Hongaarse wetenschappers geloven dat galactomannanen de meest geschikte oplosbare voedingsvezels zijn voor patiënten met type 2-diabetes. Ze deden dit op basis van een netwerk-meta-analyse van 46 gecontroleerde studies die vezels als voedingsinterventie testten. Maar het is zeker niet de bedoeling om alle vezels te vervangen door galactomannanen, schrijven de wetenschappers in het American Journal of Clinical Nutrition.