Harriët Verkoelen is diëtist, diabetesverpleegkundige, auteur en opleider, gespecialiseerd in koolhydraatbeperkte voeding, insulineresistentie en metabole gezondheid. Al tientallen jaren houdt zij zich bezig met de relatie tussen voeding, insulinehuishouding, overgewicht en diabetes type 2, waarbij zij zich sterk maakt voor leefstijlinterventies als fundament van gezondheid en herstel.

Harriët verwierf brede bekendheid met haar praktische en toegankelijke uitleg over koolhydraatarm, ketogeen en metabool gericht eten. Via haar online praktijk begeleidt zij cliënten bij onder andere gewichtsverlies, diabetes type 2, insulineresistentie en verbetering van metabole gezondheid. Daarbij ligt de nadruk op duurzame leefstijlverandering in plaats van tijdelijke dieetstrategieën.

Een belangrijk speerpunt in haar werk is het meten van insuline en het vroegtijdig herkennen van insulineresistentie. Via haar MeetIns-concept biedt zij gecombineerde insuline- en glucosetesten aan, waarmee cliënten en professionals meer inzicht krijgen in de metabole gezondheid en de rol van insuline bij overgewicht en chronische klachten.

Naast cliëntbegeleiding verzorgt Harriët ook bijscholingen, webinars en collegiale consultatie voor diëtisten, artsen, praktijkondersteuners en andere gezondheidsprofessionals. In haar opleidingen staat de praktische toepassing van koolhydraatbeperkte voeding, ketogene leefstijl en het verantwoord afbouwen van diabetesmedicatie centraal.

Harriët is daarnaast auteur van meerdere boeken, waaronder Afvallen met de wet van Harriët, Echt afvallen doe je zo en Diabetes overwinnen en voorkomen. In haar werk combineert zij praktijkervaring, metabole inzichten en patiëntgerichte begeleiding met een duidelijke missie: meer bewustwording creëren rondom insuline, voeding en leefstijl als sleutel tot gezondheid.