Drie chemicaliën waar vele mensen dagelijks mee in contact komen, verstoren het hormoonnetwerk dat onze honger en verzadiging regelt. Onderzoekers van het Cedars-Sinai Medical Center hebben dit gedetailleerd waargenomen met een innovatief studiemodel, met name darmepitheel en zenuwcellen opgekweekt uit humane stamcellen. Voormalige experimenten werden vooral met dieren of dierlijk weefsel gedaan. De onderzoekers gebruikten realistisch lage dosissen van de chemicaliën, zoals ze dus in voeding kunnen voorkomen.

Vitamine B12 stuurt cruciale genen en enzymen aan in bacteriën, die betrokken zijn bij het bouwen van DNA en eiwitten. Maar onderzoekers van de universiteit van Californië in Berkeley hebben ontdekt dat B12 een nog grotere invloed heeft dan gedacht. B12 zou helpen bij het vormen van microbiële gemeenschappen, alomtegenwoordige structuren met grote invloed op de energie- en voedselproductie, menselijke gezondheid, het milieu en vele andere processen. De onderzoekers publiceerden hun bevindingen in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences.

De avocado wordt door zijn hoge gehalte aan goede voedingsstoffen als gezond beschouwd. Het eten van avocado zou ook een goede manier kunnen zijn om een metabool syndroom te voorkomen. Dat blijkt uit een review van Iraanse wetenschappers van de universiteit van Mashhad in een publicatie in het tijdschrift Phytotherapy Research. Zij analyseerden de resultaten van verschillende studies op het effect van schil, zaad, vlees en bladeren van de avocado op de metabole gezondheid.

Kroatische onderzoekers hebben het effect van extract van ginkgo biloba nagegaan bij patiënten met vasculaire verstandelijke stoornis, en dit aan de hand van vijf tests. Enkel de Clinical Global Impression Score bleef bewaard na zes maanden dankzij ginkgo biloba, terwijl de score in de controlegroep verslechterde. Daartegenover staat dat de behandeling geen bijwerkingen had.

Wereldwijd drinkt één op de acht hoogopgeleide vrouwen tijdens de zwangerschap. Hoger opgeleide vrouwen drinken meer alcohol tijdens de zwangerschap dan hun lager opgeleide seksegenoten (respectievelijk 12 en 9 %). Gemiddeld drinkt wereldwijd 9,8 % van de zwangere vrouwen, in Europa loopt dit percentage zelfs op naar 25 %. Onacceptabel hoog, vindt het Canadese onderzoeksteam van het Centre for Addiction and Mental Health in Toronto, volgens een publicatie in het gerenommeerde tijdschrift The Lancet. Alcohol wordt in de lever van de baby niet afgebroken. Daardoor kan alcoholinname leiden tot afwijkingen aan organen zoals hart en nieren.