In totaal waren 88 huisartspatiënten met ongecontroleerde hypertensie betrokken bij de dubbelblinde gerandomiseerde placebo-gecontroleerde studie. Australische onderzoekers van het National Institute of Integrative Medicine in Melbourne kenden de patiënten willekeurig toe aan de groep die gedurende twaalf weken dagelijks 1,2 gram gerijpt knoflookextract kreeg of aan de controlegroep. Dat resulteerde bij de knoflookgroep in een significante daling van de gemiddelde bloeddruk met 5,0 mmHg in vergelijking tot de controlegroep.

Bijkomend effect was een verbetering van andere cardiovasculaire markers zoals TNF-alfa en IL-1beta (ontsteking), totaal cholesterol, LDL cholesterol, ApoA en ApoB (lipoproteïnes met een rol in het vetmetabolisme). Het gerijpt knoflookextract werd goed verdragen en gaf ook geen verhoging van het risico op bloedingen bij patiënten met bloedverdunnende medicatie.

Deze studie kan worden toegevoegd aan de inmiddels aanzienlijke hoeveelheid wetenschappelijke literatuur die de voordelen van knoflook voor de gezondheid ondersteunt. In 2015 werd nog uit een meta-analyse van 7 gerandomiseerde gecontroleerde studies een vergelijkbare conclusie getrokken; AGE-supplementen verlagen de systolische en diastolische bloeddruk gemiddeld met respectievelijk 6,71 mmHg en 4,79 mmHg. De voordelen worden toegeschreven aan de werkzame stof allicine.