Het functioneren van de lever wordt in gunstige zin beïnvloed door de vertakte keten aminozuren, de Branched-Chain Amino Acids (BCAA’s). Dat laten Zuid-Koreaanse wetenschappers zien bij patiënten met ernstige leverziekte. Een aantal criteria voor de leverfunctie liet verbetering zien wanneer hen deze aminozuren - leucine, isoleucine en valine - werden gegeven. Bovendien verminderde het aantal ernstige complicaties.

Er zijn meerdere oorzaken voor het ontstaan van astma in de kindertijd, maar luchtverontreiniging is er daar zeker één van. Een Deense studie onder kinderen tussen één en 15 jaar laat zien dat zij daardoor meer kans hebben op astmatische klachten en een piepende ademhaling. Fijnstof geeft de meeste schade.

Maakt het iets uit welk voedingspatroon wordt gekozen als van meerdere is aangetoond dat ze de gezondheid ten goede komen? Dat lijkt niet het geval als het gaat om de preventie van hart- en vaatziekten. Uit een omvangrijk onderzoek in de Verenigde Staten kan niet worden geconcludeerd dat een speciaal patroon van voeden op nummer één staat. Bevestigd wordt wel weer hoe belangrijk gezonde voeding is om de kans op vaatproblemen te minimaliseren.

Onderzoekers van het Noorse Institute of Marine Research stelden vast dat de jodiumstatus van zwangere vrouwen en tot 18 maanden na de bevalling te laag is. Inname van melk en jodiumbevattende supplementen verhoogden de jodiumstatus significant.