De voedingsindustrie is duidelijk niet opgezet met het nieuwe voorstel van het Amerikaanse voedsel- en geneesmiddelenagentschap (FDA) om de hoeveelheid toegevoegde suikers apart op het etiket te plaatsen. Volgens een studie zou het voorstel verwarrend zijn voor de consument. Die zou namelijk kunnen denken dat er meer suiker in het product zit dan het geval is ...
De onderzoekers hadden drie voorstellen van de FDA aan 1000 deelnemers voorgelegd:
- versie 1: 'Suikers'
- versie 2: 'Suikers' en daaronder 'Toegevoegde suikers'
- versie 3: 'Totaal suikers' en 'Toegevoegde suikers'
Van de ondervraagden kon respectievelijk 92 %, 55 % en 66 % het correcte totaal aantal suikers opgeven. Vele ondervraagden meenden dat de 'Toegevoegde suikers' nog bij 'Suikers' opgeteld moesten worden om het totaal aantal suikers te bepalen.
De auteurs van deze studie hielden zich niet bezig met de vraag wat de gevolgen voor de volksgezondheid zouden zijn wanneer een consument gelooft dat er meer suikers in een voedingsmiddel zou zitten. Ze stellen enkel dat de voorstellen van FDA om de consument correct te informeren, verwarrend zijn. Maar eigenlijk moet de consument niet geïnformeerd worden. Diëtisten (registered dietitian nutritionists) zijn beter geplaatst om de consument te informeren dan etiketten, schrijven ze.
Zijn diëtisten dus gemakkelijker door de voedingsindustrie te manipuleren dan consumenten? Dit onderzoek werd uitgevoerd door een marketingbedrijf en gesponsord door een stichting waar ook Coca-Cola, Dannon, McDonald's, McCormick en Mars het voor het zeggen hebben. Deze studie staat klaar om in Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics gepubliceerd te worden, het voornaamste vakblad voor voedingsleer in de VS.
Referenties
Laquatra I, Sollid K, Edge MS et al. Including “Added Sugars” on the Nutrition Facts Panel: How Consumers Perceive the Proposed Change. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. In press, 9 June 2015
Nieuwsbriefartikel
Rubriek
Onderzoek
Auteur
Editienummer
