Als je praat over de verschillen in spierkracht tussen de geslachten, zal al gauw de conclusie worden getrokken dat mannen sterker zijn dan vrouwen. Als we kijken naar absolute kracht, is dit juist: gemiddeld hebben vrouwen zo’n 67% van de kracht van mannen. Maar vergelijk je de relatieve kracht, dan zijn vrouwen en mannen vrijwel even sterk. Om een goede spiermassa en -functie te ondersteunen, wordt in studies met zowel mannen als vrouwen voldoende (kwaliteit) eiwitinname aangemoedigd. Toch wordt extra eiwitinname, als aanvulling op een voeding met onvoldoende eiwit, nog regelmatig gezien als ‘iets voor mannen’.

Onterecht, want eiwitten zijn onmisbaar: de maar liefst 30.000 eiwitten in het lichaam zijn betrokken bij ontelbare processen. Bij elke cel in het lichaam die groeit, gerepareerd of vervangen moet worden, zijn eiwitten nodig. Zo wordt spierweefsel opgebouwd uit eiwitten, denk hierbij aan het belang bij fysieke inspanning of sarcopenie. Ook om een bot op te bouwen zijn eiwitten nodig: zo blijkt dat mensen met hogere eiwitinname, in combinatie met vitamine D en K2, een hogere botdichtheid hebben. En vergeet ook het ‘typische vrouwen-eiwit’ collageen type I niet, voor een gezonde, stevige huid.

In deze workshop komen de verschillende functies en voordelen van voldoende eiwitinname voor spier-, bot- en huidgezondheid aan bod. Hierbij wordt ingegaan op de kwaliteiten van plantaardige proteïnes en aanvullende nutriënten, met wetenschappelijk onderbouwde handvatten voor een compleet advies in de praktijk.

Over de spreker

Lianne Weggemans is voedingskundige (MSc) en gespecialiseerd in voeding en suppletie. Ze is afgestudeerd aan de Wageningen University & Research in Nutritional Physiology and Health Status. Haar passie is om wetenschappelijke informatie te vertalen naar praktische informatie. Ze is binnen het orthomoleculaire werkveld werkzaam als Scientific Educator bij MCO Health, waar ze onder andere trainingen geeft aan gezondheidsprofessionals.