De Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 vormen een omvangrijk beleidsdocument dat voortkomt uit een brede wetenschappelijke evaluatie. De werkgroep analyseerde duizenden publicaties over voeding en chronische ziekte, met speciale aandacht voor obesitas, type 2-diabetes en cardiovasculaire aandoeningen. De richtlijnen richten zich op de gehele Amerikaanse bevolking, van kinderen tot ouderen.

De analyse leidt tot een duidelijke herwaardering van onbewerkte, nutriëntrijke producten. De richtlijnen leggen nadruk op eiwitrijke voeding uit zowel dierlijke als plantaardige bronnen en noemen een dagelijkse inname van 1,2 tot 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht als praktisch doel. Volle zuivel zonder toegevoegde suikers krijgt opnieuw een plaats in een gezond voedingspatroon. Daarnaast erkennen de auteurs het belang van gezonde vetten uit onder meer olijfolie, boter en rundvet bij bereiding. Het alcoholadvies is inhoudelijk aangescherpt, maar vormelijk versoepeld. Eerder lag de nadruk op strikte daglimieten, zoals maximaal één drankje per dag. In de nieuwe richtlijnen verschuift de focus naar een bredere gezondheidsboodschap: hoe minder alcohol, hoe beter.

Een opvallende verandering betreft de positie van koolhydraten: de richtlijnen erkennen dat mensen met metabole problemen, zoals insulineresistentie en type 2-diabetes, baat kunnen hebben bij een koolhydraatbeperkt voedingspatroon. Tegelijkertijd benadrukken de auteurs het terugdringen van sterk bewerkte producten, suikerhoudende dranken en snacks met toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten.

Deze richtlijnen markeren een verschuiving van een uniform voedingsadvies naar een meer gepersonaliseerde benadering. Voor zorgprofessionals biedt dit ruimte om leefstijl sterker in te zetten als onderdeel van behandeling, met aandacht voor individuele respons, context en laboratoriumwaarden. De boodschap aan patiënten luidt helder: kies herkenbare producten, geef eiwit prioriteit, beperk ultrabewerkt voedsel en pas koolhydraatinname aan op de metabole situatie.

De nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen zetten een duidelijke koers uit: echte voeding krijgt prioriteit, ultrabewerkte producten verliezen terrein. Volle, ongezoete zuivel keert terug in het advies, eiwit krijgt een hoofdrol bij spierbehoud en gezondheid en koolhydraatbeperking geldt nu als volwaardige optie voor mensen met metabole aandoeningen.